香椿素來被冠以營養時蔬，是春季餐桌上必不可少的一道特色菜肴。其中以香椿攤雞蛋最為常食。香椿攤雞蛋制作簡單，營養好味，它具有滋陰潤燥，澤膚健美的功效。適用于虛勞吐血，目赤，營養不良，白禿等病癥。常人食之可增強人體抗病防病能力。

　　步驟1：準備原材料：香椿，雞蛋

　　步驟2：選取嫩香椿芽洗凈汆熟切成末。

　　步驟3：取4-5個雞蛋，打碎加少許鹽，放入香椿和勻。

　　步驟4：將調勻的雞蛋下鍋攤成餅。

　　大廚絕技可先將調勻的雞蛋倒一半在鍋中炒成剛凝固狀，起鍋倒入剩余的雞蛋中拌勻成糊狀，再次入鍋煎制至熟透。(此做法可使雞蛋餅外酥里嫩，造型完整，顏色鮮嫩)

　　步驟5：成品出鍋

　　材料：印度飛餅原味一包、菠蘿半個、淀粉適量、糖適量、雞蛋一個

　　做法：1、把菠蘿切成小丁，然后開火把菠蘿丁放到炒勺中翻炒幾下加糖，這個視自己口味而定，可以邊放邊嘗嘗味道。

　　2、當加熱后的菠蘿出現了水分的時候直接放干淀粉，讓鍋里的菠蘿丁和水分都抱在一起就可以了，淀粉不要放的太多，然后出鍋放涼備用

　　3、拿出一張飛餅皮搟開一些，把放涼的菠蘿餡兒放進去，不要放的太滿，把飛餅皮折疊起來正好可以把菠蘿餡兒很好的包在里面就可以了，

　　4、放到鋪好錫紙的烤盤上，刷上一層雞蛋液入烤箱170°烤20分鐘(我家烤箱溫度比較高所以我用到170一般的話要200°)

　　小貼士：最好是趁熱吃因為有用到淀粉所以涼了會影響口感，不要放很多淀粉也是這個原因。

　　菜系及功效：浙江菜.滋陰清熱、補肺腎、止咳、平喘、化痰

　　特色：浙江風味

　　主料：冬蟲夏草12根,鴨1只(約1000克),姜5克,蔥白10克,清湯適量

　　調料：黃酒15克,食鹽5克,胡椒粉,味精各適量

　　教您蟲草全鴨怎么做，如何做蟲草全鴨才好吃

　　1 冬蟲夏草用溫水洗凈泥沙，姜、蔥洗凈、切片備用。

　　2 將宰殺好的鴨去掉內臟，沖洗干凈，在開水鍋內略汆片刻，再撈出用涼水洗凈。

　　3 蟲草同姜、蔥一起裝入鴨腹內，放入容器中;加入清湯、食鹽、胡椒粉、黃酒調好味，用濕棉紙封嚴容器口，上籠蒸1個半小時即成。

　　4 出籠后揭去棉紙，把姜、蔥挑出來，加味精調味即可。

　　Tips：

　　冬蟲夏草生長在高寒地區，我國四川、云貴地區均產，但以四川嘉定所產的冬蟲夏草質量最佳。

　　因為有朋友送了幾包咖喱粉，一看除了有雞肉咖喱粉幾個中文，其他都是蝌蚪文。仔細研究了一下，似乎可以做咖喱雞，正好，拿來完成5月的作業。

　　原料：仔雞半只，洋蔥一個，土豆(估計切塊后量跟雞塊差不多)，蒜兩瓣，姜一塊，辣椒一個，芫荽幾棵(后兩樣配色而已)

　　調料：咖喱粉4勺，料酒，鹽，味精適量。

　　準備：將雞斬小塊瀝干水，土豆切和雞肉差不多大小的塊，洋蔥切開剝散，姜蒜切末，紅辣椒切斜段，咖喱粉用水化開。

　　制作：

　　1、 油鍋把多下點油，燒至約5-6成熱下雞塊炸約4-5分鐘，至水分差不多收干后出鍋。

　　2、 鍋底留少許油下姜蒜末炒香，下料酒下洋蔥片略炒后下咖喱糊炒開。

　　3、 下爆過油的雞塊，繼續炒一會兒。

　　4、 下土豆塊，添水至將近沒過雞肉和土豆，大火燒開后蓋鍋蓋改小火燜約15分鐘，開鍋蓋收汁。

　　5、 先嘗嘗味道(因為咖喱粉本身有咸味)后下鹽味精調味，再下辣椒段翻勻。

　　6、 起鍋后點綴芫荽葉拍照。

　　昨天立夏了，可怕的夏天又要來臨了，其實我很不喜歡夏天，不喜歡潮濕悶熱的天氣，如果有一點涼風太陽也不是很曬，那夏天也很不錯的，因為有很多水果可以吃，最近比較懶，面包做得非常少，今天又是一款家人喜歡的蛋糕，前幾天去姐姐家，還說媽媽不喜歡外面的蛋糕，姐姐買了媽媽喜歡吃的核桃仁夾心的蛋糕，媽媽吃了說沒有小華做得好，哈哈!聽了心里很是高興，當然了，蛋糕要經常孝敬她了，我總覺得我自己累一點少吃一點沒有關系，家里人開心我才會高興，如果家里人有什么事情，我的心啊，就一直揪著，自從爸爸過世了，我覺得我更加珍惜親情了，以前小的時候沒有這么深的感覺，現在可能年齡也大了，也經歷了一點事情，人總是要長大的嘛，呵呵!～

　　今天早上起床后，覺得頭很痛很不舒服，想想可能昨晚上跑步后洗完澡沒有穿件厚一點的衣服，有一點點小小的感冒預兆，早上和我的鄰居說，我今天可能感冒了，她第一個反映說，你不要得了什么豬流感了哦，我的媽呀，現在是非常時期啊，我怎么把這件事情忘記了，哈哈哈!因為感冒也不是很嚴重，還是剛剛開始的階段，我拿出冰箱里面的一個新鮮檸檬，切了片泡了涼開水，上午半個下午半個，午飯后還小睡了一會，到了晚餐的時候，所有的癥狀都沒有了，最主要是頭不痛不暈了，這個是因為我白天大劑量的服用了VC的結果，所以如果大家覺得自己要感冒了，趕緊的不用買藥片，就買檸檬，喝一整天檸檬水，即使感冒病毒很厲害，那也可以幫助你減輕癥狀的，相信我吧!因為我已經嘗試過好多次了，真的有效果的!～

　　今天這個蛋糕的名字是lg取的，我做完這個蛋糕，切開后放冰箱里面準備完上送我媽媽那里去的，中午lg打開冰箱一眼看到它就問，lp你今天買千層雪了啊，千層雪是我們夏天吃的一種冰淇淋，和這個長得很像似，所以我就把今天這個蛋糕取名-千層雪巧克力蛋糕了!長方形的蛋糕我開始以為抹奶油很簡單的，但沒有想到，比起圓形的難多了!～

　　原料：雞蛋4個、蛋黃2個、糖90g、蜂蜜10g、低粉70g、可可粉20g、蘇打粉2g、鮮奶油(動物性的)35g

　　鮮奶油300g、糖30g(如果喜歡甜一點再加10g)、黑巧克力20g、裝飾糖珠適量

　　蛋黃加細糖

　　用打蛋器打到蛋糊非常稠厚

　　加入所有的粉類

　　攪拌均勻加入蜂蜜和鮮奶油

　　倒入烤盤中入預熱170°烤箱中15分鐘

　　放涼后把蛋糕切成3分

　　鮮奶油加入細糖攪打發泡狀態

　　取一塊蛋糕抹一點鮮奶油，然后再疊一塊，最后3塊都疊好后，把蛋糕整平如圖，然后再用裱花袋擠一點鮮奶油做裝飾，中間放入黑巧克力碎和糖珠裝飾