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輕松DIY酥皮黃桃撻

 

　　1、和面;

　　2、再做水皮：低筋面粉170g，高筋面粉120g，白糖20g，酥油50g，清水120g，揉成光滑的水皮面團，放冰箱冷藏室2小時后備用;

　　3、水皮和油心，按3：2的比例，將水皮包起油心;

　　4、壓扁搟薄，卷起成卷狀;

　　5、再旋轉90度，繼續搟壓成長條;

　　6、卷起長條，最后搟成圓片，就可以用來做黃桃酥的面皮了。

　　一片做底，一片切成四條，蓋住半個黃桃包一下;表面掃蛋黃液;

　　烤箱預熱180度，上下火烤25分鐘，烤成金黃色就可以了，咬一口，酥脆甘甜。
Tag:Gift | Gifts | Presents

 

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