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初春滋味：青木瓜甘筍沙拉 |
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春節假期剛結束，過年總是吃得大魚大肉，胃口發膩之余身上又長了不少肉。在這個初春，也是時候吃些清淡的料理，好好調節一下腸胃，也順便瘦身減肥，好迎接夏天的來臨。 春天正是各種蔬果正鮮嫩的好季節，而青木瓜和甘筍無論是口感和色澤都是令人胃口大開的好搭配。眾所周知這兩種蔬菜營養都非常豐富，做涼拌沙拉最能突出其清新鮮嫩的口感，也最大程度的保留了營養。 這道沙拉的做法非常快捷簡單。 首先，先把青木瓜和甘肅筍刨絲。 再調入檸檬汁和鹽調味。(份量依個人口味而定) 最后放入紅辣椒碎和橄欖油充分拌勻，即可上碟。 檸檬汁帶出了青木瓜和甘筍的清新和爽脆，而紅椒的微辣又更讓人精神為之一振，整個冬天的疲累和困倦仿佛都遠去了。畢竟現在已經是春天，新的一年就讓這道沙拉帶給你一個清新的開始吧！ |
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