保利地產(600048)今日發布公告，公司接實際控制人保利集團通過在二級市場買入的方式，于9月8日增持公司股份11萬股。增持后，保利集團與保利南方合并持有公司股份1201028088股(占公司總股本的48.97%)。保利集團擬在本公告發布之日起12個月內，從二級市場上增持公司股份(含已增持部分)不超過已發行股份的2%。

保利地產（600048）今日公告，2008年10月，公司實現銷售面積34.44萬平方米，實現銷售認購金額25.82億元。1-10月，公司實現銷售面積210.47萬平方米，同比增長24.3%；實現銷售認購金額167.35億元，同比增長18.58%。去年10月，保利地產銷售額為21億元。

資料顯示，保利地產在十一黃金周期間的銷售額超過15億元，其中新開盤的成都、天津兩地達到4.5億元和3.47億元，均刷新兩地歷年來開盤的最高紀錄。目前，保利地產已經進入全國十八座城市，今年國慶，保利地產新進入的杭州、天津、成都首次開盤，其全國布局不斷完善。

不過，公司的資金鏈也十分緊張。今年三季報顯示，保利地產前三季度的經營性現金流量凈額為-81.76億元，而去年同期為-48.76億元。

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保利地產黃金周銷售超15億

今年上半年，因為房地產銷售和價格的增速超出預期，房地產板塊因此成為上證指數攻破3000點的功臣之一。

今日，地產龍頭之一的保利地產(600048)發布了6月份銷售數據。公司稱，今年6月份，公司實現簽約面積70.30萬平方米，環比增加22%；實現簽約金額63.42億元，環比增加更達51%。公司在今年1~6月實現簽約面積252.43萬平方米，同比增長164.41%，實現簽約金額210.54億元，同比增長168.18%。

另外，公司還發布公告稱，公司及旗下兩家子公司在6月份分別在陽江、重慶及天津三地獲得房地產項目，成交價總計約為43億元，共計圈地約82萬平方米。

其中，公司在今年6月8日，通過掛牌方式取得位于陽江市江城區城南新區A區CNA7-01、02、03號三宗地塊，成交總價為7286.8萬元，三宗地塊總用地面積20.9102萬平方米，地上建筑面積不大于27.3217萬平方米，用地性質為二類居住用地。

6月29日，公司控股子公司保利(重慶)投資實業有限公司在重慶市通過拍賣方式取得位于重慶市江北區大石壩組團K分區K10-1/02、K10-5/03、K10-6/03、K11-1/02、K13-3號宗地，成交總價38.1億元，項目總用地面積59.6498萬平方米，地上建筑面積不大于12.531萬平方米，用地性質為一類居住、二類居住用地。

公司另一全資子公司保利
(天津)房地產開發有限公司在6月29日通過掛牌方式取得位于天津市和平區和平路與慎益大街交口地塊，成交總價3.81億元，項目總用地面積14268.2平方米，容積率不大于5，用地性質為商業金融業、居住型公寓。

保利地產在3個月的時間里拿了五個地王，今年至今已砸下130億元在全國圈地，已經成為最瘋狂的央企地王。

6月25日，保利地產以38.1億元的高價奪得重慶鴻恩寺地塊，而同臺競拍的萬科以1000萬之差（出價38億）痛失重慶機會。

7月6日，保利地產又以16.3億元拿下了北京大興黃村新城北區2號地，在40分鐘的時間里擊敗萬科、金地等多家地產商。

7月24日，保利地產斥資12.2億元拿下成都領事館地塊，成為成都2009年新地王。

8月5日，保利地產又以19.9億拿下蘇州位于獨墅湖板塊30萬平方米住宅用地，成就了蘇州近年的地王。

9月9日，經過150輪舉牌鏖戰，保利地產以15.92億的天價拿下了南京新地王。

保利地產的瘋狂還不僅限于此，據時代周報報道稱，不完全統計，今年以來，保利地產已經砸下130多億元，在北京、沈陽、佛山、天津等多個城市大肆圈地，新增土地儲備近400萬平方米，第三季度還未結束，保利已經拋出的買地資金130多億元，超出了此前對今年買地資金80-100億元的規劃，有業內人士預測，下半年保利還將繼續拿地。

截至2008年底，保利地產可結算資源1828萬平方米，位于十大上市房企土地儲備首位。加之今年的新增部分，其土地儲備超過2000萬平方米，已經超過萬科，被坊間稱為2009年新地王。

然而，與在全國攻城略地的氣魄相比，2007年9月11日，保利地產以21.2億元和20.8億元奪得金沙洲B3701A02和B3701A04兩幅地塊，則是另一番景象。

因為從購買日其到現在，保利地產的金沙洲項目兩年大限已過，按照國家頒布的《關于做好穩定住房價格工作的意見》中的有關制止囤地行為，滿2年未動工開發的，國家將無償收回土地使用權的規定，保利地產囤而不建已成事實。不過廣州市國土局卻對這種違約行為作出了暫緩處理的決定。

有業內人士對此分析稱，地方政府對囤而不建的優待，其實會縱容企業在土地市場上瘋狂拿地的行為。

目前，對于引發爭議的金沙洲項目，保利房地產集團董事會秘書岳勇堅透露，公司已經開始辦理此項目各項手續，不久就會啟動，并表示，此前該項目一直未開發是因以2008年的銷售價格，開發不能盈利。

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保利大興地王“地王”拍出后僅兩項目沖高

“地王”示范效應

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地王推高周邊房價 只是短期興奮劑？

保利地產斥29億三市拿地

已實現凈利潤約12.7億元，同比增長125%

在房地產市場環境不佳的情況下，保利地產（600048）前三季度業績保持較快發展，不過第三季度業績并不理想。

保利地產的三季報顯示，前三季度，公司實現營業收入約66.9億元，同比增長71.22%；實現凈利潤約12.7億元，同比增長125.38%；每股收益0.52元。報告期內公司共有在建擬建項目62個，總占地面積1441.16萬平方米，規劃總面積2436.22萬平方米。報告期內，新拓展項目2個，占地面積170.49萬平方米，規劃建筑面積89.38萬平方米。今年第三季度公司新開工面積165.3萬平方米，竣工面積7.88萬平方米；今年1-9月份在建面積976.22萬平方米。

但是第三季度的數據顯得不如人意，第三季度保利地產實現營業收入和凈利潤分別為13.12億元和2.33億元，其中保利地產第三季度的凈利潤同比下降18%，環比下降69.2%。凈利潤下降的同時，存貨也在上升，保利地產第三季度末存貨約417.5億元，比上半年末增長了48.66%。

另外值得注意的是，公司第三季度末，短期借款余額約1億元，比上半年末下降83.08%；一年內到期的非流動負債余額約28.4億元，比上半年末增長13.56%；長期借款余額約146.1億元，比上半年末增長61.69%；總體來看，第三季度保利地產借款總額增加了約54億元。經營活動現金流約為-81.8億，同比增加了67.7%；不過，保利地產手中的貨幣資金仍然充裕，達到約48.3億元，比今年初略有上升。

相比于今年6月底，保利地產前十大流通股股東中有6張老面孔，除了廣東華美國際投資集團有限公司和自然人張克強，工商銀行－廣發系的4家基金中雖然有3家有所減持，但也都仍然出現在十大名單當中。同時，前十大流通股股東持股總量約3.4億股，高于6月底的不足3.2億股。截至9月30日，保利地產股東數量約為8.6萬戶，比半年報的是數據約9.6萬戶減少超過1萬戶。籌碼在第三季度有集中的趨勢。

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　　蔬果炒飯

　　原料：白飯300克，菠蘿l/2個，葡萄干10克，蝦仁、火腿、熟豌豆仁、草菇各20克，油2大匙，鹽1小匙，胡椒粉l/2小匙。

　　做法：①蝦仁、草菇洗凈;火腿切丁;菠蘿洗凈去皮，攔腰切成兩半，取1/2個菠蘿，挖中間的果肉、切小丁，做成菠蘿盅，放入盤內備用。②炒鍋上火放入油燒熱，加入葡萄干、蝦仁、火腿、熟豌豆仁、草菇及菠蘿丁，加入鹽、胡椒粉及白飯炒勻，盛入菠蘿盅內即可。

　　番茄咖喱炒飯

　　原料：白飯300克，番茄50克，生香菇、胡蘿卜、西蘭花、熟豌豆仁、洋蔥各10克，雞蛋1個，蔥1根，油3大匙，咖喱粉1小匙，鹽1/2小匙，白胡椒粉1/3小匙。

　　做法：①番茄去蒂、洋蔥去皮，洗凈切丁;生香菇去蒂、洗凈，對切成4塊;胡蘿卜洗凈去皮，切片;西蘭花撕去老筋、洗凈;蔥洗凈切末;雞蛋打入碗內，攪成蛋汁備用。②鍋內放入1大匙油燒熱，爆香蔥末，倒入蛋汁炒熟，盛出備用。③鍋內放油燒熱，加入香菇、洋蔥、西蘭花、胡蘿卜炒熟，加入咖喱粉、鹽和白胡椒粉拌炒，再加入白飯炒勻，最后加入熟豌豆仁及番茄拌炒一下，最后與炒雞蛋一起盛入盤中即可。

　　臘腸炒飯

　　原料：白飯300克，臘腸2根，雞蛋1個，蔥l根，姜2片，油3大匙，鹽1大匙，胡椒粉l/4小匙。

　　做法：①蔥、姜洗凈，切絲;臘腸洗凈，切片備用。②鍋內放入1大匙油燒熱，加入臘腸炒熟，盛出;鍋內放入2大匙油燒熱，放入姜絲、白飯拌炒，打入雞蛋，加入鹽、胡椒粉及炒熟的臘腸，全部炒勻，撒上蔥絲即可盛出。

　　海鮮炒飯

　　原料：白飯300克，雞蛋2個，蔥2根，蝦仁、墨魚、干貝各30克，去骨魚肉10克，油3大匙，胡椒鹽、蘇打粉各1/2小匙，淀粉1大匙，鹽、胡椒粉各1/2小匙。

　　做法：①蔥洗凈、切末;雞蛋打入碗中，濾出蛋白，蛋黃留用;去骨魚肉洗凈，切片，再對半切開。②墨魚去外膜切丁，和干貝、蝦仁均洗凈，放入碗中加胡椒鹽、蘇打粉、淀粉和部分蛋白拌勻，放入滾水中氽燙，撈出;蛋黃倒入熱油鍋中煎成蛋皮，取出切絲備用。③鍋內倒入2大匙油燒熱，爆香蔥末，加入剩余的蛋白略炒，放入蝦仁、墨魚、干貝、去骨魚肉拌炒，加入白飯、鹽、胡椒粉炒勻，盛入盤中，盤邊排入蛋絲即可。

　　咸蛋黃炒飯

　　原料：白飯300克，咸蛋黃3個，青蒜、蔥各1根，香菜10克，肉松20克，油2大匙，醬油1/2小匙，鹽1/3匙。

　　做法：①青蒜、蔥及香菜均洗凈，去根、切末;咸蛋黃切丁備用。②鍋內放入2大匙油燒熱，爆香蔥末，放入咸蛋黃及青蒜拌炒，加入白飯及醬油、鹽炒勻，盛入盤中，撒上香菜及肉松即可。

　　泡菜炒飯

　　原料：白飯300克，韓國泡菜40克，熟柴魚片10克，蔥、紅辣椒各1根，腌黃蘿卜3片，油2大匙，芥末1/2小匙。

　　做法：①韓國泡菜瀝干水分、切丁;蔥、紅辣椒洗凈，切末備用。②鍋中倒入2大匙油燒熱，爆香蔥及紅辣椒，放入白飯及韓國泡菜拌炒，加入芥末炒勻，盛入盤中，撒上柴魚片即可。

　　炒飯系列]炒飯要角

　　炒飯要角～青豆

　　青豆是經典炒飯中常常出現的一道素材。因為處理起來方便，而且營養豐富，所以也是家庭制作炒飯的常見配角。選購時，要注意顏色越綠，所含的葉綠素越多。如果時間許可的話，在此建議盡量購買新鮮的青豆制作，如果因為季節的關系，無法取得新鮮青豆的話，則建議使用冷凍青豆。

　　冷凍青豆雖然在口感上會比新鮮青豆差了一點，但是尚能保存部分營養素的完整性。至于罐頭青豆則因在生產過程中流失了較多的營養素而較不建議選用。

　　炒飯秘技～氽燙蝦仁

　　由于炒飯的口感重在干、松，所以在拌炒過程中并不適合添加湯汁，而使用的生鮮食材也應預先處理過。在廣州炒飯制作過程中的氽燙就是一項預先處理食材的過程。在氽燙蝦仁時，不需花太多時間，以免破壞新鮮度和口感，而將氽燙后的蝦仁立即泡入冷水中，將可讓蝦仁的肉質嘗來緊實有口感。氽燙的步驟很簡單，只要在滾水中加入蝦仁，待食材明顯變色撈起即可。

　　[炒飯系列]咸魚雞粒炒飯

　　材料：

　　雞肉100公克、咸魚50公克、西生菜50公克、雞蛋1個、白飯300公克、蔥花20公克、太白粉1茶匙、沙拉油25㏄

　　調味料：

　　鹽1/4茶匙、雞粉1/4茶匙

　　作法：

　　1.雞肉洗凈瀝干水分，切成丁塊狀，再用太白粉抓勻后，取鍋，加入沙拉油以中火燒熱，加入雞丁炒散后撈起備用。

　　2.咸魚切成丁塊狀，放入作法1鍋中，過油至表面略呈焦狀，撈起備用。

　　3.西生菜洗凈瀝干水份后，切成指甲般的大小備用;雞蛋打散攪拌均勻成蛋汁備用。

　　4.另取鍋，加入沙拉油以中火燒熱后，倒入作法3的蛋汁炒至五分熟，放入白飯和蔥花快速翻炒后，再加入調味料和作法1、2快速拌炒，持續以中火炒至米飯干松有香味溢出即可。